Mellanmål

Denna artikel anses ha ett svenskt perspektiv och bör skrivas om ur ett globalt perspektiv. Motivering: En del verkar skrivet ur svenskt perspektiv. Kan lösas genom att skapa ett Sverige-avsnitt och bara behålla det globala överst. Hjälp gärna till och förbättra texten om du kan, eller diskutera saken på diskussionssidan. (2018-11)

Måltider

Frukost

Brunch

Lunch

Mellanmål

Middag

Kvällsmat

Supé

Vickning

Se även

Förrätt

Huvudrätt

Efterrätt

Wikibooks: Kokboken

Mellanmål, vardagligt mellis^[1], är ett mindre mål mat som äts mellan huvudmålen frukost, lunch eller middag.

Vanligen rör sig ett mellanmål inte om en lagad varm måltid, utan består exempelvis av en frukt eller smörgås. Fler exempel på mellanmål är yoghurt, keso, pannkakor, nyponsoppa med mandelbiskvier, blåbärssoppa, smoothies, varma mackor, gröt, kräm och fruktsallad. Godis är inte ett fullgott mellanmål.

Genom att äta frukost, lunch, middag och 2–3 planerade mellanmål om dagen skapar man goda förutsättningar för att få i sig alla nödvändiga näringsämnen och lagom många kalorier. Det bidrar till ett jämnt kaloriintag, att hålla blodsockret på en jämn nivå, att ge förutsättningar för en bra energibalans hela dagen och minskar suget mellan måltiderna som kan leda till småätande.^[2] Äter man istället enbart en huvudmåltid och småäter resten av dagen blir kaloriintaget ofta högre, vilket medför en högre risk för övervikt och hål i tänderna.^[2]

Organiserade och kollektivt intagna mellanmål är i Sverige vanliga inom barnomsorg och skola. För barn är det viktigt att mellanmålet är näringsrikt, eftersom de ofta äter små mängder.^[3]

Referenser