Rijstazijn

Rijstazijn is een soort azijn gemaakt van gefermenteerde rijst of rijstwijn. Rijstazijn wordt vooral in China, Japan, Korea en Vietnam gebruikt. De rijstazijn uit China is sterker van smaak en donkerder dan de rijstazijn uit Japan.

Zie de categorie Rice vinegar van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.

Geplaatst op: 06-12-2006

Dit artikel is een beginnetje over eten en drinken. U wordt uitgenodigd om op bewerken te klikken om uw kennis aan dit artikel toe te voegen.