スヴィチュコヴァー

スヴィチュコヴァー（Svíčková、バイエルン・オーストリア語: Lungenbraten, ドイツ語: Lendenbraten）あるいは、スヴィチュコヴァー・ソース（Svíčková omáčka）、はチェコの料理に使うソース。

スヴィチュコヴァーは根菜とクリームで作られている。いろいろな料理法のバリエーションを見つけることができる。普通、クネーデル、牛肉、レモン、クランベリージャム、ホイップクリームと一緒に盛られている。

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