Sannio Aglianico passito

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Sannio
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	125 q
Resa massima dell'uva	50,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	14,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	14,5%
Estratto secco netto minimo	22,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	05/08/1997
Gazzetta Ufficiale del	02/09/1997, n 204
Vitigni con cui è consentito produrlo
Aglianico: 85.0% - 100.0%
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Il Sannio Aglianico passito è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Benevento.

Caratteristiche organolettiche

colore: rubino più o meno intenso, tendente al granato col passare del tempo
odore: vinoso, gradevole
sapore: asciutto, caratteristico, di corpo, a volte morbido