Sangeli

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Sangeli
Origini
Altri nomi	Sanceli
Luogo d'origine	Italia
Regione	Sicilia
Dettagli
Categoria	antipasto
Ingredienti principali	sangue di maiale budello di maiale frutta secca uva sultanina cannella sale pepe ^[1]^[2]^[3]

Il sangeli (in italiano "sanguinaccio") è un tipico piatto siciliano che viene prodotto utilizzando il budello del maiale, riempito di sangue dell'animale, cotto nelle tradizionali quarari ("pentoloni").

Note

^ Sanceli - Sangeli (sanguinaccio) - Ricette Siciliane, su Ricette Siciliane. URL consultato il 15 gennaio 2016.
^ Come preparare il SANCELI (Sanguinaccio) ^{[collegamento interrotto]}, su Guide di cucina. URL consultato il 15 gennaio 2016.
^ La Trinakria - Il sito siciliano dell'informazione, su I sapori di Sicilia. URL consultato il 15 gennaio 2016.