Prunier de Cythère

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Spondias dulcis · Évi, Zévi

Spondias dulcis

Classification
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Rosidae
Ordre	Sapindales
Famille	Anacardiaceae
Genre	Spondias

Espèce

Spondias dulcis
Sol. ex Parkinson, 1773

Classification phylogénétique

Classification phylogénétique
Ordre	Sapindales
Famille	Anacardiaceae

Le prunier de Cythère, ou pommier de Cythère ou encore arbre de Cythère, évi ou zévi en créole réunionnais (nom scientifique : Spondias dulcis, autrefois Spondias cythera), est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Anacardiacées. C'est un arbre fruitier originaire de Polynésie et cultivé dans les pays tropicaux.

Dénominations

Malgré son nom vernaculaire, cet arbre n'a aucun rapport avec les pruniers, pommiers, pêchers et autres arbres de la famille des Rosacées. Le nom de Cythère fait référence à l'île grecque où a été engendrée la déesse antique Aphrodite. En République Démocratique du Congo, il est appelé manga sende (mangue à épines).

Caractéristiques

Le prunier de Cythère est un arbre à feuilles caduques, composées pennées de 12 m de haut environ.

Le fruit est charnu (drupes) jaune-orangé, ovoïde, de 7 centimètres de long environ

Classification

Dans la même famille que lui, celle des Anacardiacées, on trouve le manguier et l'anacardier, l'arbre qui donne la pomme de cajou.

Écologie

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Utilisation

Consommation des fruits

Appelé zévi à La Réunion, sakoua aux Comores ainsi qu'à Mayotte, vī tahiti (signifiant « mangue tahitienne ») en tahitien^[1] et prune de Cythère, prune cythère, pomme Cythère en Europe ou encore pomme citerne^[2] en Nouvelle-Calédonie. On retrouve également ce fruit entre autres en Afrique centrale, sous l’appellation de cassimango^[3], précisément au Cameroun et au Gabon. En république démocratique du Congo, il est appelé Manga sende. Dans la grande île de Madagascar, il est connu sous le nom de sakoa manga. En Indonésie et en Malaisie, on l'appelle kedongdong. Au Cambodge, on le connaît sous le nom de /məkaʔ/ (ម្កាក់)^[4].

Le prunier de Cythère a une croissance très rapide et ses premiers fruits apparaissent après seulement trois ans. En général, les fruits tombent de la branche alors qu’ils sont encore verts et peuvent être consommés directement ou après quelques jours, sous différentes formes (crus, cuits, en confiture, en jus, séchés, ...).

La prune de Cythère contient environ 80 % d'eau et représente une très bonne source de vitamine C (environ 26 mg par 100 g), ainsi que de minéraux essentiels tels que le potassium, le calcium et le sodium^[5]. Pour ces raisons, elle est fréquemment pressée et son jus est très rafraîchissant. Elle peut également être découpée en lamelles et trempée dans du vinaigre.

Il possède un système racinaire, constitué notamment de racines horizontales affleurantes extrêmement puissantes et capables d'endommager les habitations desquelles il serait planté trop près.

Notes et références

↑ « Académie Tahitienne - Dictionnaire en ligne Tahitien/Franï¿½ais », sur www.farevanaa.pf (consulté le 10 janvier 2017)
↑ « brousse-en-folie.com/dico3.asp… »^{(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?)}.
↑ « web.mac.com/nicocarole/iweb/bl… »^{(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?)}.
↑ Pauline Dy Phon, វចនានុក្រមរុក្ខជាតិប្រើប្រាស់ក្នុងប្រទេសកម្ពុជា, Dictionnaire des Plantes utilisées au Cambodge, Dictionary of Plants used in Cambodia, ភ្នំពេញ Phnom Penh, បោះពុម្ពលើកទី ១, រោងពុម្ព ហ ធីម អូឡាំពិក (រក្សាសិទ្ធិ ៖ អ្នកគ្រូ ឌី ផុន) គ.ស. ២០០០, ទំព័រ ៥៦៧, 1st edition: 2000, Imprimerie Olympic Hor Thim (© Pauline Dy Phon), 1^er tirage : 2000, Imprimerie Olympic Hor Thim, p. 567.
↑ [Eyog Matig et al. 2006] Oscar Eyog Matig, Ousseynou Ndoye, Joseph Kengue et Abdon Awono (éds.), Les fruitiers forestiers comestibles du Cameroun, IPGRI (International Plant Genetic Resources Institute), 2006, 220 p. (ISBN 978-92-9043-707-9 et 92-9043-707-3, lire en ligne [sur books.google.fr]), p. 26.

Voir aussi

Bibliographie

Fabrice et Valérie Le Bellec, Le verger tropical : Cultiver les arbres fruitiers, Saint-Denis (Réunion), Orphie, décembre 2007, 266 p. (ISBN 978-2-87763-384-0)