Poule de Caux
Pour les articles homonymes, voir Caux (homonymie).
Articles principaux : Gallus gallus domesticus et Liste des races de poules.
| Poule de Caux  | |
| Région d’origine | |
|---|---|
| Région | Normandie,  France |
| Caractéristiques | |
| Plumage | noir |
| Statut FAO (conservation) | Éteinte |
| Autre | |
| Utilisation | chair et ponte |
| Ponte | |
| Poids des œufs | min. 70g |
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La poule de Caux est une ancienne race de poule domestique française. Elle a fait partie des volailles de Normandie.
Description
C'était une volaille de type fermier à deux fins (chair et ponte) rustique et de bonne taille, bonne pondeuse de gros œufs blancs et produisant de beaux poulets à la chair fine.
Disparue au cours du XXe siècle, elle en cours de reconstitution.
Origine
Comme son nom l'indique, elle est originaire du pays de Caux, en Normandie.
Standard
- Masse idéale : Coq : min. 4 kg ; Poule : min. 3 kg
- Crête : simple
- Oreillons : blancs
- Couleur des yeux : rouge-orangé
- Couleur de la peau : blanche
- Variétés de plumage : uniquement noir
- Œufs à couver : min. 70 g, coquille blanche
- Diamètre des bagues : Coq : 22 mm ; Poule : 20 mm
Club officiel
- Conservatoire des races normandes et du Maine, siège situé dans le Calvados
Articles connexes
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