Oignon de Roscoff

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Oignon de Roscoff

filets d'oignon de Roscoff

Lieu d’origine

Roscoff

Utilisation

Alimentation humaine

Type de produit

accompagnements de plats

Classification

AOC et AOP

Confrérie

confrérie de l’Oignon de Roscoff

Site web

http://www.oignon-de-roscoff.fr/

Géolocalisation sur la carte : Finistère

Oignon de Roscoff

Géolocalisation sur la carte : Bretagne (région administrative)

Oignon de Roscoff

Géolocalisation sur la carte : France

Oignon de Roscoff

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L'oignon de Roscoff est une appellation d'origine contrôlée (AOC) attribuée depuis le 19 octobre 2009^[1] à une production d'oignons cultivée dans une zone délimitée du littoral nord du Finistère. L'organisme de contrôle et de gestion de cette appellation est le Syndicat de l'appellation d'origine contrôlée « Oignon de Roscoff » dont le siège est à Saint-Pol-de-Léon^[2].

Historique

C'est un moine qui a apporté, au XVII^e siècle, des oignons roses qu'il avait appréciés lors d'un séjour au Portugal. Il a appris à ses voisins du Couvent de Roscoff la manière de cultiver cet oignon très doux et parfumé.

Le nom de l'appellation fait référence à Roscoff, berceau historique de cette production et longtemps unique port d'exportation vers la Grande-Bretagne. Les Johnnies, marchands d'oignons, allaient chaque été en Grande-Bretagne vendre leurs oignons en porte-à-porte.

Variété

Il s'agit d'une variété d'oignon rosé de l'espèce Allium cepa cultivée traditionnellement dans la région, qui se caractérise par la couleur rosée cuivrée des tuniques externes et par son calibre moyen compris entre 40 et 80 mm de diamètre.

AOP

Une demande d'AOP (Appellation d'origine protégée) a été présentée en 2010 auprès des services de la Commission européenne^[3]. C'est le 18 septembre 2013 que l'oignon de Roscoff est reconnu AOP, c'est-à-dire que l'appellation est reconnue et protégée par tous les pays membres de l'Union européenne.

Culture locale

Depuis 2003, la ville de Roscoff organise chaque année en août une « Fête de l’oignon de Roscoff »^[4].

Dans cette ville, la « Maison des Johnnies et de l’Oignon de Roscoff », installée dans une ancienne ferme, retrace l'histoire de cette culture^[5].

Notes et références

↑ « Décret n° 2009-1268 du 19 octobre 2009 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Oignon de Roscoff » », sur www.legifrance.gouv.fr
↑ « AOP Oignon de Roscoff – site officiel », sur www.oignon-de-roscoff.fr (consulté le 20 février 2023)
↑ « Oignon de Roscoff », Commission européenne - Agriculture et développement rural, 25 juin 2010 (consulté le 7 février 2012).
↑ « Roscoff. On célèbre l’oignon, les 20 et 21 août », sur Ouest-France.fr, 16 août 2022 (consulté le 20 février 2023)
↑ « Maison des Johnnies et de l’Oignon de Roscoff », sur www.roscoff.fr (consulté le 20 février 2023)

Voir aussi

Liens externes

Site officiel de l'oignon de Roscoff AOP

v · m AOC ou AOP et IGP françaises de produits d'origine végétale (hors boissons)
AOP	Huile d'olive d'Aix-en-Provence Châtaigne d'Ardèche Huile d'olive de la vallée des Baux-de-Provence Olives cassées de la vallée des Baux-de-Provence Olives noires de la vallée des Baux-de-Provence Ail violet de Cadours Oignon doux des Cévennes Farine de châtaigne corse Huile d'olive de Corse Foin de Crau Carotte de Créances Piment d'Espelette Noix de Grenoble Huile d'olive de Haute-Provence Huile essentielle de lavande de Haute-Provence Pomme du Limousin Chasselas de Moissac Huile d'olive de Nice Olive de Nice Huile d'olive de Nîmes Olive de Nîmes Huile d'olive de Nyons Olive noire de Nyons Coco de Paimpol Noix du Périgord Huile d'olive de Provence Lentille verte du Puy Pomme de terre de l'île de Ré Oignon de Roscoff Abricots rouges du Roussillon Béa du Roussillon Figue de Solliès Muscat du Ventoux Miel de sapin des Vosges Miel de Corse
IGP	Kiwi de l'Adour Pruneau d'Agen Pommes des Alpes de Haute-Durance Ail fumé d'Arleux Moutarde de Bourgogne Farine de blé noir de Bretagne Riz de Camargue Clémentine de Corse Cerise des coteaux de Vaucluse Poireau de Créances Ail de la Drôme Melon de Guadeloupe Melon du Haut-Poitou Petit épeautre de Haute-Provence Asperge des Sables des Landes Ail rose de Lautrec Ail blanc de Lomagne Mirabelle de Lorraine Pomme de terre de Merville Mâche nantaise Fraise de Nîmes Lingot du Nord Fraise du Périgord Melon du Quercy Artichaut du Roussillon Pommes et poires de Savoie Haricot tarbais Mogette de Vendée Vanille de l'île de La Réunion Miel d'Alsace Miel de Provence

v · m

AOC ou AOP et IGP françaises de produits d'origine végétale (hors boissons)

AOP