L'Après M
L'Après M
| Fondation |  |
|---|
| Type | Restaurant solidaire |
|---|---|
| Pays |  France |
| Coordonnées | 43° 19′ 52″ N, 5° 23′ 17″ E |
| Site web | www.apresm.org |
|---|
| SIRET | 92047180200016 |
|---|
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L'Après M est un ancien McDonald's dans le quartier Saint-Barthélémy du 14e arrondissement de Marseille, devenu plateforme solidaire au moment du confinement de mars 2020, puis restaurant solidaire, inauguré le .
Histoire
Le tribunal de commerce prononce la liquidation judicaire du McDonald's du quartier Saint-Barthélémy à Marseille en . Ce restaurant assurait un emploi stable à de nombreuses personnes et servait aussi de place du village, dans un quartier où le taux de pauvreté avoisine les 35%[1],[2],[3],[4].
Durant le confinement, au moment de la pandémie de Covid-19, l’ancien fast-food est réquisitionné par d'anciens salariés et par le Syndicat des quartiers populaires de Marseille, et devient un point de rencontre de l’aide alimentaire[5],[6]. L'association Après M, voit le jour, présidée par Fathi Bouaroua, l'ancien co-président d'Emmaüs de la Pointe-Rouge[7], et une société coopérative d’intérêt collectif (SCIC) est créée pour transformer le lieu en restaurant solidaire[8].
L'après M est lancé le , il est désormais un restaurant d'application, et accueille des familles et fixe des prix en fonction des revenus des clients[7],[9]. En , la ville de Marseille achète le bâtiment pour soutenir le projet de ses occupants[10],[11].
En , trois ans après la liquidation judiciaire, 37 salariés[12] sont en poste au nouveau restaurant, la SCIC ayant reçu un agrément d’insertion par l'activité économique[13],[14]. Le la magasin est inauguré[15]. Le bénéfice est utilisé pour distribuer des colis alimentaires chaque lundi matin, avant l'ouverture du restaurant[12].
Début 2023, le chef cuisinier, Gérald Passedat, aide l'entreprise à mettre au point deux recettes de burgers, dont un « ovni étoilé »[12]. Chaque semaine, entre 600 et 1200 colis alimentaires sont distribués[16].
Références
- ↑ Samantha Rouchard, « McDo : à Marseille, «on défend le poumon du quartier» »
, sur Libération, (consulté le ) - ↑ Violette Artaud, « Le McDonald's de Saint Barthélémy, maillon isolé de la chaîne de fast-food ? » , sur Marsactu, (consulté le )
- ↑ Violette Artaud, « Le McDonald's de Saint-Barthélémy cherche à nouveau un repreneur » , sur Marsactu, (consulté le )
- ↑ Violette Artaud, « Au McDonald's de Saint-Barthélémy, les dernières heures d'un bastion syndical » , sur Marsactu, (consulté le )
- ↑ Samantha Rouchard, « A Marseille, l’ancien McDo rhabillé en banque alimentaire » , sur Libération, (consulté le )
- ↑ Pierre Isnard-Dupuy, « À Saint-Barthélémy, le McDo "réquisitionné" devient un pivot de l'aide alimentaire » , sur Marsactu, (consulté le )
- ↑ a et b Jean Poustis, « Marseille : 6 questions sur "l'après M", le nouveau fast-food social et solidaire des quartiers Nord » , sur France 3 Provence-Alpes-Côte d'Azur, (consulté le )
- ↑ Violette Artaud, « Devenu plateforme solidaire, le McDo de Saint-Barthélémy veut forcer son destin » , sur Marsactu, (consulté le )
- ↑ Emilie Laystary, « Marseille : un an après, visite à l’ancien McDo transformé en fast-food citoyen » , sur Libération, (consulté le )
- ↑ Benoît Gilles, « Le maire de Marseille offre un après à l'Après M » , sur Marsactu, (consulté le )
- ↑ Pierre Isnard-Dupuy, « McDonald's fait démonter l'enseigne détournée de l'Après M » , sur Marsactu, (consulté le )
- ↑ a b et c « Les jours d'après : l'Après M à Marseille » , sur Brut, (consulté le )
- ↑ Coralie Bonnefoy, « L'Après M recrute et mute en fast food d'insertion » , sur Marsactu, (consulté le )
- ↑ Stéphanie Harounyan, « L’Après M de Marseille, un fast-food où la frite rit »
, sur Libération, (consulté le ) - ↑ Arno Pedram, « L'après M, un restaurant solidaire par et pour les quartiers nord » , sur Bondy Blog, (consulté le )
- ↑ Valère Corréard, « Après McDo, un fast-food solidaire ouvre ses portes » , sur France Bleu, (consulté le )
Annexes
Documentaire
- Envoyé Spécial, « L'Après M : des burgers solidaires » [vidéo], sur Franceinfo, (consulté le )
Articles connexes
Liens externes
- Site officiel
- Ressource relative aux organisations :
- SIRET
v · m | |
|---|---|
| secteur primaire | Pôle bois du Haut-Forez |
| secteur secondaire | C'est qui le Patron ?! (2016) |
| secteur tertiaire | Citiz (2002), Habitats solidaires (2003), Ôkhra (2004), Enercoop (2005), Friche Belle de Mai (2007), L'Atelier Paysan (2011), SMartFr (2013), Voxeurop (2014), Les oiseaux de passage (2016), Mobicoop (2018), Railcoop (2019), Sporting Club de Bastia (2019), TeleCoop (2020), Blast (2021), L'Après M (2022) |
| Confédération générale des SCOP (1884) | |
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