Guy-Pierre Baumann

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Guy-Pierre Baumann

Guy-Pierre Baumann en 2013.

Biographie
Naissance	25 mars 1940 Ferdrupt (Vosges)
Décès	1^er septembre 2022 (à 82 ans) Strasbourg (Bas-Rhin)
Sépulture	Magstatt-le-Bas
Nationalité	française
Activités	Cuisinier, restaurateur

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Guy-Pierre Baumann, né le 25 mars 1940 à Ferdrupt (Vosges) et mort le 1^er septembre 2022 à Strasbourg, est un cuisinier et restaurateur français.

Biographie

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Guy-Pierre Baumann est connu pour avoir été l'inventeur de la choucroute aux trois poissons en 1970, et avoir été le propriétaire de la maison Kammerzell de 1987 à 2009^[1].

Atteint de la maladie de Parkinson depuis dix ans^[2], il meurt le 1^er septembre 2022^[3]^,^[4]. Ses obsèques ont lieu à la cathédrale de Strasbourg le 7 septembre 2022, et est inhumé le même jour dans le village de Magstatt-le-Bas^[2] où il grandit.

Références

↑ Philippe Wendling, « Guy-Pierre Baumann, âme de cuisinier » , sur lalsace.fr, L'Alsace, 4 juillet 2016
↑ ^{a et b} Cécile Poure, « Mort du cuisinier créateur de la choucroute aux trois poissons, Guy-Pierre Baumann » , sur france3-regions.francetvinfo.fr, France 3 Alsace, 2 septembre 2022
↑ « Guy-Pierre Baumann, chef emblématique de la maison Kammerzell, est décédé » , sur dna.fr, Dernières Nouvelles d'Alsace, 2 septembre 2022
↑ Insee, « Extrait de l'acte de décès de Guy-Pierre Baumann », sur MatchID