Geranium

Cet article concerne le genre Geranium stricto sensu. Pour l'article concernant les géraniums de jardinerie, voir Pélargonium.

Geranium

Geranium dissectum

Classification
Règne	Plantae
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Ordre	Geraniales
Famille	Geraniaceae

Genre

Geranium
L., 1753

Classification phylogénétique

Classification phylogénétique
Ordre	Geraniales
Famille	Geraniaceae

Geranium est un genre de plantes herbacées sauvages de la famille des Geraniaceae.

Le genre comporte environ 430 espèces^[1] répertoriées, distribuées partout dans le monde.

Étymologie

Le terme de latin scientifique Geranium est dérivé du grec γερανιον /geranion/ de même sens^[2]. Et ce terme grec dérive lui-même de γερανος /geranos/ « grue », en raison du style accrescent, le fruit évoquant le bec des grues. Aux XVII^e et XVIII^e siècles, le terme « bec de Grue » était d'ailleurs communément employé en français dans ce sens (dictionnaire de Furetière^[3]). Mais selon François Couplan, « la plante que nous connaissons sous le nom de « bec-de-grue » appartient en fait au genre Erodium... Il serait donc plus logique de l'appeler "bec-de-héron" »^[4].

Description

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Les espèces du genre Geranium sont des plantes herbacées annuelles ou pérennes et parfois des sous-arbrisseaux^[1].

Les feuilles stipulées sont opposées ou alternes ; le limbe est palmé avec des divisions allant jusqu'au milieu du limbe (palmatifide) ou presque jusqu'au pétiole (palmatiséqué). Les segments peuvent être entiers ou lobés.

L'inflorescence est une cyme pauciflore (à 1-3 fleurs). La fleur actinomorphe (à symétrie radiale), sauf pour G. arboreum qui est zygomorphe. Les 5 sépales verts, libres et souvent poilus ont toujours une pointe saillante. Les 5 pétales libres sont blancs à pourpres. Les 10 étamines aux bords poilus sont réparties sur deux verticilles de 5 ; elles sont toutes fertiles et connées à la base. Les 5 nectaires sont disposées entre les étamines extérieures. L'ovaire a 5 loges avec 2 ovules par loge.

Le fruit comporte un bec (axe central) et 5 méricarpes à 1 seule graine, portée par un filet s'enroulant à maturité. La graine ellipsoïdale est éjectée à distance, expulsion mécanique appelée autochorie. Cette dispersion des semences qui restent à proximité du plant mère où les conditions sont propices à la germination, concerne de nombreuses espèces pionnières.

La formule florale est : $\star K_{5}\;C_{5}\;A_{5+5}\;G_{\underline {(5)}}$

L’odeur caractéristique des feuilles provient d’un terpénoïde, l’oxyde de nérol, synthétisé par le Geranium^[5].

Les différentes espèces de Geranium sont de formes diverses et occupent des biotopes très variés.

Terme botanique latin et terme de la langue commune

Il convient de bien distinguer le terme de latin botanique Geranium (en italique) dont l'extension varie au gré des connaissances botaniques et le nom vernaculaire de la langue française « géranium » dont l'extension est définie par plusieurs siècles d'usage par les jardiniers amateurs et professionnels^[6] (2002).

La plupart des plantes nommées communément « géraniums » par les fleuristes n'appartiennent pas au genre Geranium (tel qu'actuellement délimité par les botanistes), mais au genre Pelargonium. Ils portent ce nom en français depuis le XVII^e siècle bien avant que les botanistes ne s'accordent à les classer dans le genre des Pelargonium (voir la section « histoire de la nomenclature » de Geraniaceae). Car, à l'époque de l'importation des Gerianaceae d'Afrique du Sud, le genre Geranium tel que circonscrit par Linné en 1753 dans Species Plantarum regroupait les espèces qui actuellement sont comprises dans les genres Pelargonium, Erodium et Geranium.

On peut néanmoins trouver des espèces de Geranium (au sens restreint actuel) en vente comme plantes horticoles vivaces, comme Geranium sanguineum ou G. macrorrhizum. On parle alors plutôt de « géraniums vivaces ».

Critères de distinction des Geranium des Pelargonium

Geranium et Pelargonium en tant que Géraniacées possèdent un fruit allongé, composé de 5 méricarpes, disposés autour d'un axe central (le bec), qui se séparent à maturité.

Les caractéristiques de chaque genre peuvent être résumées dans le tableau suivant de D. M. Miller^[7] :

Critères distinctifs
Geranium	Pelargonium
Geranium rotundifolium	Pelargonium graveolens
Fleur régulière (à symétrie radiale) Tous les pétales de forme et de taille semblable	Fleurs irrégulière (à symétrie bilatérale) Les 2 pétales supérieurs et les 3 pétales inférieurs ont des formes différentes
Pas d'hypanthe	Présence d'un hypanthe (structure formée par la fusion nectaire+pédicelle)
10 étamines fertiles	Moins de 10 étamines fertiles
Principalement des plantes herbacées	Arbustes, arbrisseaux, plantes herbacées
Généralement rustiques	Généralement sensibles au gel
Répartis essentiellement dans les régions tempérées de l'hémisphère nord	Répartis essentiellement dans l'hémisphère sud

Principales espèces sauvages

Flore européenne :

Geranium argenteum L. – Géranium à feuilles argentées
Geranium bohemicum L. – Géranium de Bohème
Geranium columbinum L. – Géranium colombin
Geranium dissectum L. – Géranium à feuilles découpées
Geranium lanuginosum L. – Géranium laineux
Geranium lucidum L. – Géranium luisant
Geranium macrorrhizum L. – Géranium à grosses racines
Geranium maderense Yeo – Géranium de Madère
Geranium molle L. – Géranium à feuilles molles
Geranium nodosum L. – Géranium noueux
Geranium phaeum L. – Géranium livide
Geranium pratense L. – Géranium des prés
Geranium purpureum Vill. – Géranium pourpré
Geranium pusillum L. – Géranium fluet
Geranium pyrenaicum Burm.f. – Géranium des Pyrénées
Geranium rivulare Vill. – Géranium blanc
Geranium robertianum L. – Géranium Herbe à Robert
Geranium rotundifolium L. – Géranium à feuilles rondes
Geranium sanguineum L. – Géranium sanguin
Geranium sylvaticum L. – Géranium des bois
Geranium tuberosum L. – Géranium tubéreux

Autres espèces

Geranium maculatum (en) L., 1753
Geranium aculeolatum
Geranium albanum
Geranium arboreum
Geranium asphodeloides
Geranium atlanticum
Geranium austroapenninum
Geranium bicknellii
Geranium biuncinatum
Geranium brasiliense
Geranium brevicaule
Geranium brycei
Geranium californicum
Geranium carolinianum
Geranium cataractarum
Geranium cazorlense
Geranium cinereum
Geranium core-core
Geranium costaricense
Geranium crenophilum
Geranium cuneatum
Geranium dahuricum
Geranium dalmaticum
Geranium divaricatum
Geranium dolomiticum
Geranium endressii
Geranium erianthum
Geranium eriostemon
Geranium farreri Stapf.
Geranium gardneri
Geranium gracile
Geranium gymnocaulon
Geranium hanaense
Geranium himalayense
Geranium homeanum
Geranium ibericum
Geranium kauaiense
Geranium knuthii
Geranium koraiense
Geranium koreanum
Geranium krameri
Geranium kurdicum
Geranium libani
Geranium microphyllum
Geranium multiflorum
Geranium nanum
Geranium nepalense
Geranium ocellatum
Geranium palmatum
Geranium peloponnesiacum
Geranium platypetalum
Geranium potentilloides
Geranium reflexum
Geranium renardii
Geranium retrorsum
Geranium richardsonii
Geranium sessiliflorum
Geranium shikokianum
Geranium sibiricum
Geranium sintenisii
Geranium soboliferum
Geranium solanderi
Geranium subulatostipulatum
Geranium thunbergii
Geranium traversii
Geranium tripartitum
Geranium viscosissimum - Géranium visqueux
Geranium vulcanicola
Geranium wilfordii
Geranium ×cantabrigiense
Geranium yedoense
Geranium yeoi

Liste des autres espèces

a : Geranium aculeolatum -

Geranium aequale - Geranium affine - Geranium albanum - Geranium albicans - Geranium albiflorum - Geranium alonsoi - Geranium alpicola - Geranium amatolicum - Geranium andicola - Geranium andringitrense - Geranium angustipetalum - Geranium antisanae - Geranium antrorsum - Geranium arabicum - Geranium arachnoideum - Geranium arboreum - Geranium ardjunense - Geranium argenteum - Geranium aristatum - Geranium arnottianum - Geranium asiaticum - Geranium asphodeloides - Geranium atlanticum - Geranium ayacuchense - Geranium ayavacense - Geranium azorelloides

b : Geranium balgooyi - Geranium baschkyzylsaicum - Geranium baurianum - Geranium bellum - Geranium bequaertii - Geranium berteroanum - Geranium bicknellii - Geranium biuncinatum - Geranium bockii - Geranium bohemicum - Geranium brasiliense - Geranium brevicaule - Geranium brycei

c : Geranium caeruleatum - Geranium caespitosum - Geranium caffrum - Geranium californicum - Geranium campanulatum - Geranium campii - Geranium canescens - Geranium canopurpureum - Geranium carolinianum - Geranium cataractarum - Geranium cazorlense - Geranium chaparense - Geranium charucanum - Geranium chilloense - Geranium christensenianum - Geranium cinereum - Geranium clarkei - Geranium clemensiae - Geranium collinum - Geranium columbinum - Geranium comarapense - Geranium contortum - Geranium core-core - Geranium costaricense - Geranium crassipes - Geranium crenatifolium - Geranium crenophilum - Geranium cruceroense

d : Geranium dahuricum - Geranium dalmaticum - Geranium delavayi - Geranium deltoideum - Geranium diffusum - Geranium digitatum - Geranium discolor - Geranium dissectum - Geranium divaricatum - Geranium dolomiticum - Geranium donianum - Geranium drakensbergense - Geranium dregei - Geranium durangense

e : Geranium ecuadoriense - Geranium editum - Geranium endressii - Geranium erianthum - Geranium escalonense - Geranium exallum - Geranium exellii

f : Geranium fallax - Geranium farreri - Geranium favosum - Geranium finitimum - Geranium flanaganii - Geranium foreroi - Geranium franchetii - Geranium frigidurbis

g : Geranium gardneri - Geranium gentryi - Geranium glaberrimum - Geranium glanduligerum - Geranium goldmanii - Geranium gracile - Geranium grandistipulatum - Geranium gymnocaulon

h : Geranium hanaense - Geranium harveyi - Geranium hayatanum - Geranium hernandesii - Geranium hillebrandii - Geranium himalayense - Geranium hintonii - Geranium hispidissimum - Geranium holosericeum - Geranium homeanum - Geranium humboldtii - Geranium hyperacrion - Geranium hystricinum

i : Geranium ibericum - Geranium incanum

j : Geranium jaekelae - Geranium jahnii

k : Geranium kalenderianum - Geranium kashmirianum - Geranium kauaiense - Geranium kilimandscharicum - Geranium killipii - Geranium kishtvariense - Geranium knuthianum - Geranium koreanum - Geranium kotschyi - Geranium krameri - Geranium kurdicum

l : Geranium lahulense - Geranium lainzii - Geranium lambertii - Geranium lanuginosum - Geranium lasiocaulon - Geranium lasiopus - Geranium latilobum - Geranium latum - Geranium laxicaule - Geranium lazicum - Geranium lechleri - Geranium lentum - Geranium leptodactylon - Geranium leucanthum - Geranium libani - Geranium libanoticum - Geranium lignosum - Geranium lilacinum - Geranium limae - Geranium lindenianum - Geranium linearilobum - Geranium loxense - Geranium lucidum

m : Geranium macbridei - Geranium macrorrhizum - Geranium macrostylum - Geranium maculatum - Geranium maderense - Geranium madrense - Geranium magellanicum - Geranium magniflorum - Geranium makmelicum - Geranium malviflorum - Geranium maniculatum - Geranium mascatense - Geranium matucanense - Geranium maximowiczii - Geranium meridense - Geranium mexicanum - Geranium mlanjense - Geranium molle - Geranium monanthum - Geranium monticola - Geranium moupinense - Geranium multiceps - Geranium multiflorum - Geranium multipartitum - Geranium multisectum

n : Geranium nakaoanum - Geranium nanum - Geranium napuligerum - Geranium natalense - Geranium neglectum - Geranium nepalense - Geranium niuginiense - Geranium nivale - Geranium niveum - Geranium nodosum - Geranium nuristanicum - Geranium nyassense

o : Geranium oaxacanum - Geranium obtusisepalum - Geranium oreganum - Geranium ornithopodioides - Geranium ornithopodum

p : Geranium palmatipartitum - Geranium palmatum - Geranium paludosum - Geranium palustre - Geranium pamiricum - Geranium papuanum - Geranium paramicola - Geranium parodii - Geranium pavonianum - Geranium peloponesiacum - Geranium persicum - Geranium peruvianum - Geranium petri-davisii - Geranium phaeum - Geranium pilgerianum - Geranium pinetophilum - Geranium planum - Geranium platyanthum - Geranium platypetalum - Geranium platyrenifolium - Geranium pogonanthum - Geranium polyanthes - Geranium ponticum - Geranium potentillifolium - Geranium potentilloides - Geranium potosinum - Geranium pratense - Geranium pringlei - Geranium procurrens - Geranium pseudofarreri - Geranium pseudosibiricum - Geranium psilostemon - Geranium pulchrum - Geranium purpureum - Geranium pusillum - Geranium pylzowianum - Geranium pyrenaicum

r : Geranium raimondii - Geranium rectum - Geranium reflexum - Geranium refractum - Geranium reinii - Geranium renardii - Geranium renifolium - Geranium repens - Geranium reptans - Geranium retrorsum - Geranium reuteri - Geranium rhomboidale - Geranium richardsonii - Geranium rivulare - Geranium robertianum - Geranium robustum - Geranium rosthornii - Geranium rotundifolium - Geranium rubifolium - Geranium ruizii - Geranium ruprechtii

s : Geranium sagasteguii - Geranium sanguineum - Geranium santanderiense - Geranium saxatile - Geranium schiedeanum - Geranium schlechteri - Geranium schrenkianum - Geranium schultzei - Geranium scullyi - Geranium sebosum - Geranium seemannii - Geranium sericeum - Geranium sessiliflorum - Geranium shensianum - Geranium shikokianum - Geranium siamense - Geranium sibbaldioides - Geranium sibiricum - Geranium simense - Geranium sinense - Geranium sintenisii - Geranium skottsbergii - Geranium smithianum - Geranium soboliferum - Geranium solanderi - Geranium solitarium - Geranium sophiae - Geranium soratae - Geranium sparsiflorum - Geranium stapfianum - Geranium stoloniferum - Geranium stramineum - Geranium strictipes - Geranium stuebelii - Geranium subacutum - Geranium subargenteum - Geranium subcaulescens - Geranium subglabrum - Geranium subnudicaule - Geranium suzukii - Geranium swatense - Geranium sylvaticum

t : Geranium tablasense - Geranium tenue - Geranium terminale - Geranium texanum - Geranium thessalum - Geranium thunbergii - Geranium traversii - Geranium trilophum - Geranium tripartitum - Geranium trolliifolium - Geranium tuberaria - Geranium tuberosum

u : Geranium umbelliforme - Geranium unguiculatum - Geranium ussuriense

v : Geranium vagans - Geranium velutinum - Geranium venturianum - Geranium versicolor - Geranium viscosissimum

w : Geranium wakkerstroomianum - Geranium wallichianum - Geranium wardii - Geranium weberbauerianum - Geranium weddellii - Geranium whartonianum - Geranium wilfordii - Geranium wilhelminae - Geranium wislizeni - Geranium wlassovianum

x : Geranium xinjiangense

y : Geranium yaanense - Geranium yemense - Geranium yeoi - Geranium yesoense - Geranium yoshinoi -

Geranium yunnanense

Utilisations

Les feuilles de plusieurs espèces de Geranium sont comestibles crues ou cuites, mais elles sont généralement amères et astringentes en raison de leurs richesses en tanins^[8].

Galerie

Dessin Geranium lucidum L.
Deux fleurs de Geranium molle
Geranium dissectum

Références

↑ ^{a et b} K. Kubitzki (ed.), « Geraniaceae », dans F. Albers, J.J.A. Van der Walt, The Families and Genera of Vascular Plants: Vol. IX: Flowering Plants - Eudicots, Springer-Verlag, 2007 (2010)
↑ CNRTL
↑ dico
↑ François Couplan, Les plantes et leurs noms. Histoires insolites, éditions Quæ, 2012, p. 66.
↑ Wüst, M., Reindl, J., Fuchs, S., Beck, T., Mosandl, A., Structure elucidation, enantioselective analysis, and biogenesis of nerol oxide in Pelargonium species, J. Agric. Food Chem , 1999, 47 (8), p. 3145–3150). L’oxyde de nérol est utilisé dans le parfum « Rosyrane Super » de Givaudan (Eruca sativa essential oils, www, bojensen. Net/EssentialOilsEng/…/EssentialOils 26.htm)). Ce composé se retrouve dans certains vieux vins comme le Muscat d’Asti et des Riesling (M. Bordiga, J. D. Coisson, F. Travaglia, G. Piana, M. Arlorio: HS-SPME/GCxGC/TOF-MS: A Powerful Tool for Off-flavors Identification in Italian Muscat-based Wines, Czech J. Food Sci., 2009, vol. 27 (), p.227. R. F. Simpson, Aroma composition of bottle aged white wine, Vitis, 1979, vol. 13, 14H—154). Par contre, l’« odeur de géranium » provenant de la métabolisation du sorbate de potassium par les bactéries lactiques est dû à la production de 2-éthoxy-3,5-hexadiène (Helmut König, Gottfried Unden, Jürgen Fröhlich, Biology of Microorganisms on Grapes', Must and in Wine, Berlin, Heidelbergt, 2009, p. 13
↑ (en) Maria Lis-Balchin (ed.), Geranium and Pelargonium, The genera Geranium and Pelargonium, CRC Press, 2002 (reprint 2012)
↑ (en) Diana M. Miller, « The taxonomy of Pelargonium species and cultivars, their origins and growth in the wild », dans Maria Lis-Balchin (ed.), GERANIUM AND PELARGONIUM, the genera Geranium and Pelargonium, CRC Press, 2002
↑ (en) François Couplan, The Encyclopedia of Edible Plants of North America, McGraw Hill Professional, 1998, p. 315.