Bar à vin
Pour les articles homonymes, voir Bar et Vin.
Un bar à vin (wine bar en anglais, weinstube en Allemagne, winstub en Alsace, enoteca en espagnol, osteria en Italie) est une variante de bar-restaurant, spécialisé dans la dégustation de vins, pour les amateurs oenophiles.
Histoire
Variante des pub, taverne, brasserie, café, bistro, bouchon lyonnais, bar à cocktails, caviste, Œnothèque, caveau de dégustation, les bars à vin sont généralement répandus dans les régions viticoles, spécialisés dans la dégustation de sélection de vin au verre, plutôt que d'apéritif, alcool, cocktail, ou bière...
- Quelques bars à vin du vignoble de Bourgogne Dijon, Beaune, Nuits-Saint-Georges, etc.
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Des sommeliers-cavistes proposent en général des sélections personnelles de vins locaux de leur région viticole, ou d'autres régions viticoles à découvrir, pour amateurs oenophiles et Œnotourisme, servi généralement avec des amuse-gueule, assiettes composées de fromage et charcuterie, tapas, bruschetta, antipastis, plats de cuisines traditionnelles locales..., dans des ambiances et décors généralement de Lounge bar de style design cosy...
- Quelques Winstubs du vignoble d'Alsace
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- Winstub La Krutenau de la Petite Venise de Colmar
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Des bars à vin proposent des repas pour découvrir trois à quatre vins différents, parmi des cartes des vins de centaines de vins, allant des vins de pays, aux vins les plus prestigieux.
Événements œnologiques
Quelques régions viticoles organisent des événements festifs annuels promotionnels sur des quartiers ou villages entiers durant quelques jours :
- Bordeaux fête le vin (vignoble de Bordeaux)
- Fête de la Saint-Vincent tournante, Percée du vin jaune (vignoble de Bourgogne et vignoble du Jura en Bourgogne-Franche-Comté)
- Fête de la véraison du vignoble Châteauneuf-du-pape
- Village viticole de Stuttgart (vignoble du Bade-Wurtemberg en Allemagne)
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Notes et références
Voir aussi
Articles connexes
Sur les autres projets Wikimedia :
- Bar à vin, sur Wikimedia Commons
- Œnotourisme
- Bar (établissement) - Œnothèque
- Liste de régions viticoles dans le monde
- Vin - Dégustation du vin - Glossaire de la viticulture
Liens externes
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