Baisers de dame

Cet article est une ébauche concernant la cuisine italienne.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Baisers de dame de Tortone
Image illustrative de l’article Baisers de dame
Photo de « baisers de dame »
Lieu d’origine Tortone, Italie
Place dans le service Dessert
Ingrédients Farine, noisettes, sucre, beurre, chocolat fondant
Classification PAT
modifier Consultez la documentation du modèle

Les baisers de dame sont des confiseries originaires de la ville de Tortone, dans le Piémont, où sont nés au XIXe siècle[1]. Ils sont ainsi appelés car composés de deux morceaux de pâte liés par le chocolat qui rappellent deux lèvres voulant embrasser[2],[3].

Références

  1. ↑ « Baci di Dama (Baisers de Dame) », sur savoirsetsaveurs.com, (consulté le )
  2. ↑ (it) « Baci di dama », sur cibo360.it (consulté le )
  3. ↑ (it) Rosalba Gioffrè, Cioccolato. Nuove armonie, , 192 p. (ISBN 978-88-09-04283-4 et 88-09-04283-2, présentation en ligne), p. 82

Crédit d’auteurs

  • (it) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en italien intitulé « Baci di dama » (voir la liste des auteurs).

Voir aussi

Sur les autres projets Wikimedia :

  • Baisers de dame, sur Wikimedia Commons

Article connexe

  • icône décorative Portail du dessert
  • icône décorative Portail du Piémont