Abattoir de Vitré
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Abattoir de Vitré
| Type d'usine | Abattoir |
|---|---|
| Superficie | 45 400 m² (bâtiments)[1] |
| Opérateur | Société vitréenne d'abattage, Les Mousquetaires |
|---|---|
| Effectif | 1 400 salariés (2017) |
| Date d'ouverture | 1974 |
| Produits | carcasses de bovins, d'ovins, de caprins, de chevaux et de gibier |
|---|
| Situation | Rue Victor-Baltard, Vitré (Bretagne) |
|---|---|
| Coordonnées | 48° 07′ 14″ N, 1° 13′ 41″ O |
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L'abattoir de Vitré est un site d'abattage et de découpe de bovins, d'ovins, de caprins, de chevaux et de gibier[2],[3] situé à Vitré, en Ille-et-Vilaine. Il est la propriété de la Société vitréenne d'abattage (SVA), filiale du groupe Les Mousquetaires. Il est dirigé par Philippe Salmon.
Le site emploie environ 1 400 salariés[1],[4]. Approximativement 2 000 animaux y sont abattus chaque jour[4]. Il est le plus grand abattoir de gros bovins de France[5].
Historique
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La Société vitréenne d'abattage (SVA) achète l'abattoir municipal de Vitré en 1974[6].
Références
- ↑ a et b « SVA Jean Rozé », sur geprocor.fr (consulté le )
- ↑ « Trop concentrés, multi-espèces : pourquoi les abattoirs français sont critiqués », Le Figaro, (lire en ligne, consulté le )
- ↑ « Liste des abattoirs d'ongulés domestiques agréés CE », sur fichiers-publics.agriculture.gouv.fr,
- ↑ a et b « “Saigneurs”, un documentaire au cœur de l'abattoir industriel de Vitré », sur france3-regions.francetvinfo.fr,
- ↑ « La Bretagne : première région française pour la production et la transformation de viande - Insee Analyses Bretagne - 32 », sur www.insee.fr (consulté le )
- ↑ « SVA Jean Rozé - Nos Origines », sur www.sva-jeanroze.com (consulté le )
Médias
- Vincent Gaullier et Raphaël Girardot, « Saigneurs », 2016, Mille et Une Films, Iskra
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