Ferulahappo

Ferulahappo
Tunnisteet
IUPAC-nimi (E)-3-(4-hydroksi-3-metoksifenyyli)prop-2-eenihappo
CAS-numero 1135-24-6
PubChem CID 445858
SMILES COC1=C(C=CC(=C1)C=CC(=O)O)O
Ominaisuudet
Molekyylikaava C10H10O4
Moolimassa 194,18 g/mol
Sulamispiste 168–172 °C
Infobox OK

Ferulahappo (eli 4-hydroksi-3-metoksikanelihappo) on yksinkertainen aromaattinen kanelihappo. Sillä voidaan parantaa esimerkiksi marjamehujen väriä.[1] Luontaislääkinnässä ferulahappo on kouristuksen laukaisija ja vähentää punaisten verisolujen aggregaatiota. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että lääkeyrteissä ja marjoissa esiintyvä ferulahappo vähentää kohdun kouristuksia.[2] Ferulahappoa on marjojen, etenkin pihlajanmarjan, lisäksi myös esimerkiksi viljan oljissa ja männyn kuoressa.

Ferulahapon kemiallinen kaava on C10H10O4 ja CAS-numero 1135-24-6.

Lähteet

  1. ↑ Marjojen antosyaaniväreistä uutta tietoa elintarviketeollisuuden tarpeisiin (Arkistoitu – Internet Archive)
  2. ↑ Kiinan angelika eli danggui

Aiheesta muualla

  • PubChem: Ferulic acid (englanniksi)
  • Food Database (FooDB): Ferulic acid (englanniksi)
  • Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Ferulic acid (englanniksi)
  • ChemBlink: 4-Hydroxy-3-methoxycinnamic acid (englanniksi)
  • Liber Herbarum II: Luettelo ferulahappoa sisältävistä kasveista
  • Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Ferulic acid (englanniksi)
Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.